白萝卜豆腐肉丸子的做法

主料:

白萝卜半根

肉馅一小盘

豆腐1/4盒

辅料:

姜末少许

葱花少许

盐少许

做法:

1. 白萝卜洗净去皮,擦或切丝。

2. 瘦肉剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。

3. 豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐,开始用手捏,要捏到肉馅和豆腐混合

4. 切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水,左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来,右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面,开小火。

5. 待豆腐丸子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右,撒入葱花,滴两滴香油

白萝卜豆腐肉丸子的做法 扩展资料

猪肉用五花肉做成肉馅。放入料酒生抽,抹一点盐,放入葱姜水,放入蚝油放一点白糖调匀了以后把豆腐拧进去,白萝卜切丝儿上锅里焯水,5分钟以后捞出来,剁剁也放进去,再一次放一点盐,放点味精,香油多放点儿,打两个鸡蛋。

调匀了以后,用左手虎口处往外挤丸子,一个一个往锅里炸炸至金黄捞出来外焦里嫩香喷喷的丸子就出来了。

豆腐萝卜丸子